В БелГУ разработали полезное для почек безалкогольное вино

Фото: Сергей Кудрин

Над разработкой трудились и генетики, и физики.

В Белгородском государственном национальном исследовательском университете сделали безалкогольное красное вино. Оно не только исключает похмелье, но и оказывает полезное воздействие на почки. Напиток защищает жизненно важный орган во время рентгена.

Вино произвели по оригинальной технологии из северных сортов винограда, которые специально отбирали и выращивали селекционеры-генетики вуза в ботаническом саду при университете. А физики добились того, что с помощью установки можно убирать алкогольную составляющую напитка, увеличивая при этом объём полифенолов и других полезных веществ, в том числе – антиоксидантов.

Антиоксидантные свойства этого вина предупреждают развитие эндотелиальной дисфункции при системном воспалении, включая постковидный синдром,

– рассказали в вузе.