Цены на сливочное масло в России выросли из-за поставок из Белгородской области

Фото: Сергей Егоров

Белгородцы не раз жаловались на высокие цены в магазинах. Особенно подскочило в цене сливочное масло, но такая проблема, как рассказывает эксперт, наблюдается во всей стране.

Сливочное масло никогда не было дешёвым продуктом. Это связано с тем, что технологический процесс дорого стоит – для единицы продукции нужен большой объём молока. Импортозамещение пока не покрыло отрасль полностью. Также у производства молока долгая окупаемость и желающих заниматься этим бизнесом не так много.

Силён и региональный фактор. Корм для скота производят в основном в Белгородской, Курской и Липецкой областях. Из-за оперативной обстановки в приграничье поставки ограничены, что тоже влияет на цены.

«В сложившейся ситуации поставки из этих регионов ограничены – и это тоже влияет на конечное производство молочной продукции. Все эти факторы отражаются на конечной стоимости молочной продукции, а главное, сливочного масла»,

– рассказала «Прайм» Екатерина Новикова, доцент кафедры экономической теории РЭУ им. Плеханова.