В Белгородской области начали производить растительное мясо для котлет и бургеров

Как заверяют представители фирмы-производителя «Эфко», растительные котлеты будут стоить в разы дешевле заграничных аналогов марки Beyond Meat.

Разработчики говорят о продукте как об инновационном. Основой состава растительного мяса называется соевый белок, содержащий витамины B12, B7 и Омега-3.

Пока что мясо создаётся на пилотной производственной линии. Мощность её сравнительно невелика – 500 килограммов продукта в течение месяца. Продажи котлет также в пилотном варианте планируется запустить с сентября. На прилавки обычных магазинов товар выложат в начале 2021 года.