Как не толстеть во время поста? Советы диетолога

здоровье

Впереди верующих ждет рождественский пост. Как поститься правильно, рассказывает врач-диетолог белгородского Центра здоровья Александр Четвериков.

Ошибки

Постящиеся обычно совершают одну и ту же ошибку: они практически ничего не меняют в своём меню, просто отказываются от мяса, яиц и молочных продуктов. Таким образом, их рацион в основном состоит из макарон, хлеба, нескольких видов круп, овощей и солений.

Люди активней налегают на углеводы, едят, как правило, больше. Такое однообразное меню, во-первых, быстро приедается, во-вторых, позволяет набрать за время поста пару-другую лишних килограммов. И точно не радует людей, желающих похудеть.

Разнообразие

Чтобы очищение принесло пользу организму, нужно сбалансированное питание. Главное – пост не должен быть однообразным. Никогда раньше не ели морскую капусту? Самое время начать. Не пробовали авокадо? А из него можно приготовить множество вкусных салатов. Игнорировали репу? Напрасно, этот овощ станет отличным дополнением к картошке.

Блюда не стоит повторять чаще, чем 3-4 раза в месяц. Отсутствие на столе продуктов животного происхождения необходимо компенсировать растительными белками. Обязательно нужно ввести в рацион тофу, соевые бобы, соевый йогурт, а также фасоль, горох, чаще чередовать разные виды каш, чем больше, тем лучше. Дополнительно съедать в день 3-5 порций овощей, 2-3 – фруктов, несколько чайных ложек льняного масла или 30 граммов орехов.

Грибы

Хорошая альтернатива мясу – грибы, которые относят к эукариотам, то есть организмам, сочетающим в себе признаки как растений, так и животных. Не случайно грибы называют «лесным мясом». Они содержат много полезных веществ, самые ценные из них – природный антиоксидант меланин и бета-глюканы, поднимающие иммунитет и помогающие бороться с онкологическими заболеваниями. Благодаря большому количеству грибных блюд в постных трапезах можно повысить иммунитет даже зимой, когда защитные силы организма неминуемо снижаются.

Для лучшего усвоения грибы рекомендуется мелко порезать перед приготовлением, это разрушит хитиновый слой, который не переваривается.

Консультация

Перед постом обязательно проконсультируйтесь с семейным доктором. Ограничение в питании противопоказано беременным и кормящим женщинам, детям, людям с хроническими заболеваниями, ослабленным и имеющим проблемы с пищеварением.