Ежегодно в Белгородской области регистрируются пищевые отравления, связанные с употреблением грибов, в этом году зарегистрировано уже три таких случая.
В региональном управлении Роспотребнадзора сообщили, что причиной отравления в одном случае послужило употребление в пищу приготовленных в домашних условиях замороженных дикорастущих грибов, собранных осенью 2016 года в лесополосе Белгородского района.
Во втором случае причиной отравления стали дикорастущие грибы, консервированные в домашних условиях. Причиной ещё одного отравления стало употребление в пищу неизвестных грибов купленных у неизвестного у Центрального рынка в Белгороде.
В ведомстве напомнили, что самым ядовитым грибом считается бледная поганка. Иногда достаточно одного гриба или даже его части, чтобы вызвать тяжелейшее отравление. Особенно чувствительны дети. Первые признаки отравления появляются через 12 часов и позже.
Ложные опята, млечники, сыроежки, свинушки также могут стать причиной отравления, напоминающего банальное желудочно-кишечное расстройство. Опасность могут таить и съедобные грибы при недостаточной термической обработке, длительном хранении до переработки, сборе переросших, червивых, ломаных, осклизлых грибов.
Белгородцев просят быть предельно внимательными при сборе грибов.
